Chef Ana Paula Lopes preparando um dos pratos do curso

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Sobre a Menu

O amor e respeito pelos ingredientes e a paixão por transformá-los em pratos fantásticos, somados a inquietação dos Chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich pela busca incansável de melhores níveis na prestação de serviço em Alimentos e Bebidas, deram início, no final de 2014, a longas conversas de como colocariam isso em prática.

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Cursos

Os cursos oferecidos pela MENU são pensados e planejados para atender públicos diversos: temos opções para você que tem interesse na gastronomia profissional e pretende trabalhar na área ou se especializar. E para você, que gosta de cozinhar por entretenimento, hobby e fins sociais, como receber seus amigos e familiares em casa e surpreender com técnicas e cardápios diferenciados.


  • Vinhos pelo Mundo - com Keli Bergamo - CURSO EM MÓDULOS
  • Bolos Recheados Clássicos
  • Fit e Funcional 2 - com preparos sem Glúten e sem Lactose
  • Cookies Fantásticos: diferentes texturas, diferentes sabores
  • Forno Italiano: pizzas, calzones, crostatas e focaccias
  • Bolos Caseiros Delicias da Infância 3
  • O México bem perto de você
  • Colônia de Férias - semana de 8 a 12 de Julho 2019 - Turma 11 a 15 anos
  • Colônia de Férias - semana de 8 a 12 de Julho 2019 - Turma 5 a 10 anos
  • Cozinha Japonesa 2: Temaki
  • Caldos e Sopas Grupo Rose Petrus
  • Da Brasa ao Bom Churrasco
  • Nem só de Feijão se faz uma Feijoada
  • Massas Recheadas Clássicas
  • Colônia de Férias - semana de 15 a 19 de Julho 2019 - Turma 5 a 10 anos
  • Colônia de Férias - semana de 15 a 19 de Julho 2019 - Turma 11 a 15 anos
  • Hamburger 2: novos sabores irresistíveis
  • Cremes, Sopas e Caldos
  • Sobremesas Quentes para um doce inverno
  • Chef Profissional
  • Do Riso ao Risotto 1
  • Explosão de Chocolate: sobremesas incríveis com o melhor do cacau
  • Bolos Recheados Clássicos
  • Pães Artesanais com Fermentação Natural 1
  • Cozinha japonesa 4: pratos clássicos quentes
  • Clássicos da Cozinha Árabe

Eventos

A MENU realiza o seu evento.
Os eventos Menu são totalmente personalizados para cada cliente, não fornecemos apenas comida, proporcionamos experiências. Nossa equipe elabora cardápios exclusivos para cada tipo de evento, criando novas possibilidades de encantamento aos convidados.

Saiba mais
  • “Gostaria de parabenizar a dupla de chefs! O jantar ficou impecável, assim como a organização e a simpatia de vocês. Pratos maravilhosos com montagem exuberante, sofisticada e deliciosos. O timing do serviço foi perfeito também não faltando em momento algum comidinhas e bebida. Os amigos elogiaram muito.”

    Dr. Marcus Vinicius Gomes Cunha

  • “Busquei a ajuda dos chefs Ana Paula e Pablo para elaborarmos um menu harmonizado em uma degustação com champagnes. O ponto forte da dupla foi a compreensão da ideia, dos conceitos e, principalmente, da importância que os pratos tinham no evento: um prato inadequado pode acabar com o vinho e vice versa. Como resultado tivemos uma das melhores degustações do ano, a qual nos rende elogios até hoje.”

    Keli Bergamo - Cofevil,
    Confraria Feminina do Vinho de Londrina

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