Chef Ana Paula Lopes preparando um dos pratos do curso

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Sobre a Menu

O amor e respeito pelos ingredientes e a paixão por transforma-los em pratos fantásticos, somados a inquietação dos Chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich pela busca incansável de melhores níveis na prestação de serviço em Alimentos e Bebidas, deram inicio, no final de 2014, a longas conversas de como colocariam isso em prática.

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Cursos

Os cursos oferecidos pela MENU são pensados e planejados para atender públicos diversos: temos opções para você que tem interesse na gastronomia profissional e pretende trabalhar na área ou se especializar. E para você, que gosta de cozinhar por entretenimento, hobby e fins sociais, como receber seus amigos e familiares em casa e surpreender com técnicas e cardápios diferenciados.


  • Chef Profissional
  • Chef Profissional
  • Chef Profissional
  • Salgados finos para bem receber
  • Do Riso ao Risotto
  • Cremes, Sopas e Caldos
  • Sobremesas Incríveis SEM Glúten e SEM Lactose com Jonas Marquezini
  • Doces Personalizados para Festas - Tema: Unicórnio com Isabela Yenes Chocolatier
  • Charcutaria Alemã  com a Chef Tatianna Cirinno
  • Panificação doce: a doçura modelada em pães
  • Tortas Salgadas e Quiches
  • Pães Artesanais com Fermentação Natural 1 - com Ricardo Mendonça
  • Cozinha Thai 2: Novos sabores asiáticos com o Chef Leandro Volpini
  • Verrines 2: novas docuças em um pequeno copo com Jonas Marquezini
  • Charcutaria 1 - MCP013 -  Personalizado para Grupo Fechado
  • Delícias Juninas para uma boa festança
  • Massas Artesanais de Forno com o Chef Alexandre Gimenes
  • Fit e Funcional: delicias que fazem bem
  • Cake Pop com a Chocolatier Isabela Yenes
  • Clássicos da Cozinha Árabe
  • Hamburger 1: Muito mais que um Sanduíche!
  • Cozinha Japonesa 2: Temaki com Chef Marcelo Furuti
  • Vinhos e Preparos com Queijos para Receber neste Inverno com Keli Bergamo
  • Chef Profissional
  • Chef Profissional

Eventos

A MENU realiza o seu evento.
Os eventos Menu são totalmente personalizados para cada cliente, não fornecemos apenas comida, proporcionamos experiências. Nossa equipe elabora cardápios exclusivos para cada tipo de evento, criando novas possibilidades de encantamento aos convidados.

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  • “Gostaria de parabenizar a dupla de chefs! O jantar ficou impecável, assim como a organização e a simpatia de vocês. Pratos maravilhosos com montagem exuberante, sofisticada e deliciosos. O timing do serviço foi perfeito também não faltando em momento algum comidinhas e bebida. Os amigos elogiaram muito.”

    Dr. Marcus Vinicius Gomes Cunha

  • “Busquei a ajuda dos chefs Ana Paula e Pablo para elaborarmos um menu harmonizado em uma degustação com champagnes. O ponto forte da dupla foi a compreensão da ideia, dos conceitos e, principalmente, da importância que os pratos tinham no evento: um prato inadequado pode acabar com o vinho e vice versa. Como resultado tivemos uma das melhores degustações do ano, a qual nos rende elogios até hoje.”

    Keli Bergamo - Cofevil,
    Confraria Feminina do Vinho de Londrina

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