Chef Ana Paula Lopes preparando um dos pratos do curso

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Fique a vontade para navegar pelo nosso site e conhecer um pouco mais sobre nossos cursos, serviços oferecidos, estrutura, história e conceito.

Sobre a Menu

O amor e respeito pelos ingredientes e a paixão por transforma-los em pratos fantásticos, somados a inquietação dos Chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich pela busca incansável de melhores níveis na prestação de serviço em Alimentos e Bebidas, deram inicio, no final de 2014, a longas conversas de como colocariam isso em prática.

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Cursos

Os cursos oferecidos pela MENU são pensados e planejados para atender públicos diversos: temos opções para você que tem interesse na gastronomia profissional e pretende trabalhar na área ou se especializar. E para você, que gosta de cozinhar por entretenimento, hobby e fins sociais, como receber seus amigos e familiares em casa e surpreender com técnicas e cardápios diferenciados.


  • Da Brasa ao Bom Churrasco
  • Massas Artesanais feitas à mão com o Chef Alexandre Gimenes
  • Vinhos Franceses: aliando tradição e modernidade com Keli Bergamo
  • Técnicas de Cortes e habilidades com facas
  • Confeitaria Básica - 7 aulas - Turma Ter e qui matutino
  • Forno Italiano: pizzas, calzones, crostatas e focaccias
  • Massas Artisticas com o Chef Alexandre Gimenes
  • O México bem Perto de Você
  • Cozinha Japonesa 1: Sushi (hossomaki, futomaki e uramaki)
  • Macarons: um pedacinho da confeitaria francesa com o Chef Jonas Marquezini
  • Peixes I: um oceano de possibilidades
  • Intensivo de Folhados e Croissant com o Chef Mancuzo
  • Panificação Básica - 6 Aulas Práticas - Sexta Noturno
  • Vinhos e Massas: MCP014 -Personalizado para Grupo Fechado
  • Colônia de Férias - semana de 9 a 13 julho 2018 - Turma 11 a 15 anos
  • Colônia de Férias - semana de 9 a 13 julho 2018 - Turma 5 a 10 anos
  • Colônia de Férias - semana de 16 a 20 julho 2018 - Turma 11 a 15 anos
  • Colônia de Férias - semana de 16 a 20 julho 2018 - Turma 5 a 10 anos
  • Chef Profissional
  • Chef Profissional

Eventos

A MENU realiza o seu evento.
Os eventos Menu são totalmente personalizados para cada cliente, não fornecemos apenas comida, proporcionamos experiências. Nossa equipe elabora cardápios exclusivos para cada tipo de evento, criando novas possibilidades de encantamento aos convidados.

Saiba mais
  • “Gostaria de parabenizar a dupla de chefs! O jantar ficou impecável, assim como a organização e a simpatia de vocês. Pratos maravilhosos com montagem exuberante, sofisticada e deliciosos. O timing do serviço foi perfeito também não faltando em momento algum comidinhas e bebida. Os amigos elogiaram muito.”

    Dr. Marcus Vinicius Gomes Cunha

  • “Busquei a ajuda dos chefs Ana Paula e Pablo para elaborarmos um menu harmonizado em uma degustação com champagnes. O ponto forte da dupla foi a compreensão da ideia, dos conceitos e, principalmente, da importância que os pratos tinham no evento: um prato inadequado pode acabar com o vinho e vice versa. Como resultado tivemos uma das melhores degustações do ano, a qual nos rende elogios até hoje.”

    Keli Bergamo - Cofevil,
    Confraria Feminina do Vinho de Londrina

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